まずは「食材（キャビアやトリュフなど）」にこだわるか、「場所（ホテルや景色のよさなど）」にこだわるか、「名前（有名レストランなど）」にこだわるかを考えましょう。何にこだわるかを決めたら気になる店をいくつかピックアップし、「この日は記念日だからスペシャルに過ごしたい」と相談してみましょう。ふさわしいコースやサービスを提案してくれるはずです。もしそこに足りないもの、例えば肉自慢の焼肉屋だからデザートはない、などの場合は、デザートが持ち込み可能かどうかを確認してみましょう。

また、特に記念日ではないけれど、ボーナス後など「ちょっと贅沢がしたい」ときには、味はもちろんのこと、「おもてなしの心」が伝わる店や「店主のこだわりに共感できる」店などを選ぶと、金額以上の満足度を得られることが多いはず。

いずれにしても、「その日」を参加者にとって忘れられない日にすることが大切です。